দুধের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম? হাড়ের যন্ত্রণায় সজনে পাতার ম্যাজিক আমরা ছোটবেলা থেকেই জানি যে হাড় মজবুত করতে দুধ খাওয়ার কোনো বিকল্প নেই। কিন্তু আপনি কি জানেন, প্রকৃতির এক অবিশ্বাস্য বিস্ময় সজনে পাতা (Moringa)-তে দুধের চেয়েও প্রায় ১৭ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম থাকে? কেবল ক্যালসিয়ামই নয়, হাড় গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফরাস এবং আয়রনও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে। … Read more
ওজন কমাতে সজনে পাতার চা: প্রতিদিন পান করলে কত দ্রুত মেদ কমে? ওজন কমানোর কথা বললেই আমাদের মাথায় প্রথমে আসে গ্রিন-টি এর নাম। কিন্তু আপনি কি জানেন, আপনার বাড়ির পাশের সজনে পাতা দিয়ে তৈরি চা ওজন কমাতে গ্রিন-টি এর চেয়েও বেশি কার্যকর হতে পারে? আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞানীরা সজনে পাতার চা বা মরিনগা টি (Moringa Tea)-কে মেদ … Read more
বাচ্চাদের মেধাবিকাশ ও হাড়ের গঠনে চিয়া সিড: মায়েদের জন্য পূর্ণাঙ্গ গাইড সন্তানের বেড়ে ওঠার সময়ে সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করা প্রতিটি মা-বাবার প্রধান লক্ষ্য। বর্তমানে জাঙ্ক ফুড আর প্রসেসড খাবারের ভিড়ে বাচ্চাদের শরীরে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ব্রেইন ফুডের অভাব দেখা দিচ্ছে। এই অভাব পূরণে একটি চমৎকার প্রাকৃতিক সমাধান হতে পারে চিয়া সিড। ক্ষুদ্র এই বীজটি পুষ্টির … Read more
ফ্যাটি লিভার ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে চিয়া সিড: হার্ট সুস্থ রাখার প্রাকৃতিক সমাধান অনিয়মিত জীবনযাপন এবং অতিরিক্ত তৈলাক্ত খাবার খাওয়ার ফলে বর্তমানে রক্তে কোলেস্টেরল এবং লিভারে অতিরিক্ত চর্বি বা ‘ফ্যাটি লিভার’ একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই সাইলেন্ট কিলারগুলো হৃদরোগের ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। শরীর থেকে এই ক্ষতিকর চর্বি দূর করতে ডায়েটে যে খাবারটি সবচেয়ে বেশি … Read more
চিয়া সিড বনাম তিসি (Flax Seeds): কোনটি আপনার শরীরের জন্য বেশি কার্যকর? সুপারফুড নিয়ে কথা উঠলেই দুটি বীজের নাম সবার আগে আসে—একটি হলো মেক্সিকান উৎস থেকে আসা চিয়া সিড এবং অন্যটি আমাদের অতি পরিচিত দেশীয় তিসি বা ফ্ল্যাক্স সিড। দেখতে কাছাকাছি এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর হওয়ায় অনেকে এই দুটির মধ্যে পার্থক্য করতে পারেন না। আপনার যদি … Read more
মরিনগা পাউডার বা সজনে পাতার গুঁড়ো খাওয়ার সঠিক নিয়ম ও সময় সজনে পাতা বা মরিনগা পাউডার-কে বলা হয় পুষ্টির পাওয়ার হাউজ। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায়, আমরা সঠিক নিয়ম না জানায় এই সুপারফুডটি খেয়েও আশানুরূপ ফল পাই না। কেউ এটি ফুটন্ত পানিতে দিয়ে পুষ্টি নষ্ট করে ফেলেন, আবার কেউ এমন সময়ে খান যখন শরীর এটি … Read more
সজনে পাতা কি আসলেই ৩০০ রোগের ওষুধ? বিজ্ঞানের চোখে মরিনগার বিস্ময় প্রাচীনকাল থেকেই আমাদের দেশে একটি কথা প্রচলিত আছে যে, সজনে গাছ বা সজনে পাতা (Moringa) ৩০০ রোগের মহৌষধ হিসেবে কাজ করে। একসময় বাড়ির পাশের অবহেলিত এই গাছটিই এখন আধুনিক বিশ্বের কাছে “The World’s Most Powerful Superfood”। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) থেকে শুরু করে বড় … Read more
চিয়া সিড বনাম ইসবগুলের ভুষি: কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে কোনটি সেরা? পেটের গোলমাল বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় আমরা বাঙালিরা যুগ যুগ ধরে ইসবগুলের ভুষি (Psyllium Husk) এর ওপর ভরসা করে আসছি। কিন্তু ইদানীং স্বাস্থ্য সচেতনদের মধ্যে চিয়া সিড (Chia Seeds) নিয়ে ব্যাপক আগ্রহ তৈরি হয়েছে। অনেকে দ্বিধায় পড়ে যান— কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে বা পেট পরিষ্কার রাখতে কোনটি … Read more
গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড কি নিরাপদ? হবু মায়েদের জন্য জরুরি গাইড গর্ভাবস্থা বা প্রেগন্যান্সির সময় একজন মা যা কিছু গ্রহণ করেন, তার সরাসরি প্রভাব পড়ে গর্ভস্থ সন্তানের ওপর। একারণেই এই সময়ে যেকোনো নতুন খাবার ডায়েটে যোগ করার আগে মায়েরা অনেক দুশ্চিন্তায় থাকেন। ইদানীং সুপারফুড হিসেবে চিয়া সিড (Chia Seeds) বেশ পরিচিতি পেলেও অনেকের মনেই প্রশ্ন জাগে— … Read more
চিয়া সিড দিয়ে তৈরি ৩টি সুস্বাদু ও সহজ ডায়েট রেসিপি চিয়া সিড (Chia Seeds) স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও প্রতিদিন এটি শুধু পানিতে ভিজিয়ে খাওয়া অনেকের জন্যই বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। ফলে অনেকেই মাঝপথে ডায়েট ছেড়ে দেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, চিয়া সিড দিয়ে খুব সহজে অত্যন্ত মুখরোচক সব খাবার তৈরি করা সম্ভব? এই রেসিপিগুলো যেমন পুষ্টিকর, … Read more