বাজারে সজনে পাতার গুঁড়োর নামে কি ঘাসের গুঁড়ো খাচ্ছেন? আসল মরিনগা চেনার উপায় সজনে পাতা বা মরিনগা পাউডারের জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে বাজারে অসাধু ব্যবসায়ীদের আনাগোনাও বেড়েছে। অনেকেই কম দামে সজনে পাতার গুঁড়ো কিনতে গিয়ে প্রতারিত হচ্ছেন। অতি মুনাফার লোভে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী সজনে পাতার সাথে শুকনা ঘাস, সজনে গাছের ডালপালা কিংবা কলার পাতা শুকিয়ে … Read more
সকালবেলা খালি পেটে আমলকী পাউডার: হজম ও মেদ কমানোর সহজ উপায় আমরা অনেকেই দিন শুরু করি চা বা কফি দিয়ে। কিন্তু আপনি যদি আপনার সকালের এই অভ্যাসটি সামান্য বদলে এক গ্লাস আমলকী পাউডার মিশ্রিত পানি বেছে নেন, তবে মাত্র কয়েক সপ্তাহেই আপনার শরীরে অবিশ্বাস্য পরিবর্তন লক্ষ্য করবেন। প্রাচীন আয়ুর্বেদে আমলকীকে ‘সর্বরোগহরি’ বলা হয়, যা শরীরকে … Read more
স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ওমেগা-৩ যুক্ত নিরামিষ খাবার আমাদের মস্তিষ্কের প্রায় ৬০ শতাংশই চর্বি বা ফ্যাট দ্বারা গঠিত, যার একটি বড় অংশ হলো ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে, মনোযোগ বাড়াতে এবং বয়সজনিত মস্তিষ্কের জটিলতা রোধ করতে ওমেগা-৩ অপরিহার্য। সাধারণত আমরা মনে করি ওমেগা-৩ মানেই মাছ বা মাছের তেল (Fish Oil), কিন্তু যারা নিরামিষভোজী বা মাছ খেতে … Read more
অফিস গোয়ারদের জন্য কুইক এনার্জি বুস্টার: চিয়া সিড পুডিং রেসিপি সকালের তাড়াহুড়োয় পুষ্টিকর নাস্তা তৈরি করা অনেকের জন্যই প্রায় অসম্ভব হয়ে দাঁড়ায়। ফলাফল? খালি পেটে অফিস যাওয়া অথবা রাস্তার অস্বাস্থ্যকর ভাজাপোড়া খাওয়া। এই অভ্যাসের কারণে মেজাজ খিটখিটে হওয়া, কাজের মনোযোগ কমে যাওয়া এবং দীর্ঘমেয়াদে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা তৈরি হয়। ব্যস্ত পেশাজীবীদের জন্য এই সমস্যার সবচেয়ে সহজ … Read more
ডিমের প্রোটিনের নিরামিষ বিকল্প কি? প্রোটিন আমাদের শরীরের টিস্যু গঠন এবং পেশি মজবুত করার জন্য অপরিহার্য। যখনই প্রোটিনের কথা আসে, আমাদের মাথায় সবার আগে আসে ডিমের নাম। কিন্তু যারা নিরামিষভোজী (Vegetarian) বা যাদের ডিমে অ্যালার্জি আছে, তারা প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে হিমশিম খান। আপনি কি জানেন, প্রকৃতিতে এমন কিছু উদ্ভিদজাত খাবার আছে যা প্রোটিনের বিচারে ডিমকেও … Read more
গর্ভাবস্থায় হাড়ের ক্ষয় রোধের প্রাকৃতিক উপায় গর্ভাবস্থায় একজন মায়ের শরীরে ক্যালসিয়ামের চাহিদা কয়েকগুণ বেড়ে যায়। কারণ, গর্ভস্থ শিশুর হাড় ও দাঁত গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ক্যালসিয়াম মায়ের শরীর থেকেই সরবরাহ হয়। এই সময়ে যদি মা পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ না করেন, তবে তার নিজের হাড় দুর্বল হতে শুরু করে এবং ভবিষ্যতে হাড়ের ক্ষয় বা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি … Read more
সজনে পাতার পাউডার দিয়ে তৈরি ৩টি মজাদার রেসিপি সজনে পাতা বা মরিনগা পাউডার-কে সুপারফুড বলা হলেও এর কিছুটা ‘ঘাস’ সদৃশ স্বাদ অনেকের কাছে অপছন্দ হতে পারে। কিন্তু এর পুষ্টিগুণ এতোটাই বেশি যে একে বাদ দেওয়াও সম্ভব নয়। ভালো খবর হলো, সজনে পাতার গুঁড়ো মানেই যে কেবল পানির সাথে গুলে বা চা হিসেবে খেতে হবে, তা … Read more
রোজা বা উপবাসে তৃষ্ণা কমানোর উপায় রোজা বা দীর্ঘ সময় উপবাস রাখার ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হলো পিপাসা বা তৃষ্ণা নিয়ন্ত্রণ করা। বিশেষ করে গরমের দিনে দীর্ঘ সময় পানি পান না করে থাকলে শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে পড়ে, যার ফলে মাথা ঘোরা, ক্লান্তি এবং দুর্বলতা দেখা দেয়। সাহরিতে সঠিক খাবার এবং পানীয় নির্বাচন করলে সারাদিন তৃষ্ণা … Read more
অফিসে কাজের চাপে এনার্জি বাড়ানোর খাবার অফিসের দীর্ঘ সময়ের কাজ, মিটিং এবং ডেডলাইনের চাপে আমরা অনেকেই দুপুরের পর ক্লান্ত বোধ করি। এই ক্লান্তি দূর করতে আমরা বারবার চা বা কফি পান করি, যা সাময়িকভাবে এনার্জি দিলেও পরে শরীরকে আরও অবসন্ন করে ফেলে। কিন্তু কিছু নির্দিষ্ট খাবার আছে যা আপনার মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়াতে এবং সারাদিন আপনাকে … Read more
ভাতের বিকল্প লো-কার্ব খাবার কি? বাঙালি হিসেবে আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভাত থাকবেই। কিন্তু অতিরিক্ত ভাত খাওয়ার ফলে শরীরে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা ওজন বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই এখন ভাতের বিকল্প লো-কার্ব খাবার (Low-carb rice alternatives) খুঁজছেন। আজকের ব্লগে আমরা এমন কিছু পুষ্টিকর খাবারের তালিকা দেব, যা আপনার পেট ভরা … Read more